Chocolatier / Chocolatière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Jouy-le-Moutier, 95, Val-d'Oise, Île-de-France
Située à Jouy-les-Moutiers (95), cette maison artisanale est animée par la passion du "goût vrai" et l'excellence du savoir-faire traditionnel. Au sein d'un atelier à taille humaine, l'équipe travaille des produits d'exception dans un cadre privilégiant la qualité de vie et la transmission. L'établissement se compose de deux boutiques et d'un laboratoire de fabrication où l'exigence technique rencontre une ambiance de travail chaleureuse et collaborative. En tant qu'artisan chocolatier (H/F), vous rejoignez le cœur de la production au sein de la boutique de Jouy-les-Moutiers. Sous la direction du chef et en collaboration avec un apprenti, vous assurez l'intégralité du cycle de fabrication de nos créations. Vos principales missions : -Assurer la production complète : tempérage, moulage et enrobage. -Confectionner les ganaches, pralinés et spécialités maison. -Réaliser le détaillage des bonbons de chocolat et la confection des pâtes de fruits. -Participer activement au développement des nouvelles collections et créations événementielles (Noël, Pâques, etc.). -Garantir une organisation de poste exemplaire et le respect strict des normes d'hygiène. -Veiller aux finitions soignées[...]